Паштет из куриной печени, паштет из филе куры, соус галандез, икра овощная: баклажан, цукини, перец болгарский, чеснок, соль, салат листовой, зелень, чатни из лука, корица, багет ржаной, багет пшеничный, соус песто

570 руб.

Закуски
"Из погреба Тетушки Руз"

Сало свиное, маринованные грибы: опята, квашенная капуста, соленые огурцы, острый перец, маринованный чеснок, черемша, ржаной багет

390 руб.

Haring - сельдь с луком и маринованным огурчиком

Голландский рецепт с авторской подачей (сельдь филе, багет французский, огурчики маринованные, лук маринованный, масло растительное)

500 руб.

Брускетты с лососем, домашним паштетом и сальсой из спелых томатов

Лосось, паштет из куриной печени, творожный сыр, огурцы, чатни из лука, корица, томаты, чеснок, базилик, масло оливковое, соль, зелень, багет пшеничный

520 руб.

Оливки Каламата

Теплые закуски

510 руб.

Запеченные Новозеландские мидии

Мидии, соевый соус, масло оливковое, лимон, яблоко, майонез, сыр гауда/, сыр пармезан, чили перец, зелень

690 руб.

Мидии в ракушках, томленые в апельсиново - томатном соусе и белом вине

Голубые мидии, лук репчатый, чеснок, вино белое, тимьян, салат фриссе, гренка из французского багета, соус томатный, цедра апельсина

990 руб.

Жареные креветки в томатно - чесночном соусе

Креветки с головой, соус томатный, томаты черри, чеснок, лук репчатый, зеленое масло, салат фриссе, зелень, масло сливочное

740 руб.

Камамбер жареный с малиновым соусом

Сыр с белой плесенью "Камамбер", соус малиновый, гриссини, мята

860 руб.

Морские гребешки с сливочно-икорным соусом

Морские гребешки, сливки, красная икра, брокколи, тимьян, чеснок, соль, сливочное масло, белое вино

Салаты

520 руб.

Салат с груздями и говядиной

Грузди маринованные, говядина, чернослив, яблоки, грецкий орех, лук, редис, салатный лист, майонез

550 руб.

Теплый салат с говядиной и фасолью

Говядина вырезка, стручковая фасоль, перец болгарский, картофель стоун, томаты, салат листовой, багет французский, заправка: горчица, мед, оливковое масло, бальзамический соус

650 руб.

Салат из двух рыб с авокадо

Копченая треска, лосось, авокадо, огурец, красная икра, сливки, перец розе, зелень

520 руб.

Оливье на старый манер с креветкой

Картофель, копченая курица, горошек, маринованные огурцы, креветка, морковь, яйцо перепелиное, пшеничный хлеб, майонез, бальзамический крем, томаты чери, соевый соус

690 руб.

Салат с морепродуктами и жареным ананасом

Салатный лист, филе кальмара, мидии, креветки, томаты чери, обжаренные ананасы, творожный сыр, грецкий орех, лимонный сок, мед, сухой чили

620 руб.

Салат с запеченными баклажанами

Баклажаны, томаты, кинза, мята, соус сладкий чили, лук красный, масло кунжутное, крахмал, соус ворчестер, сыр творожный, масло оливковое

690 руб.

Салат с тунцом

Микс салат, тунец, каперсы, лимон, томаты черри, картофель стоун, стручковая фасоль, яйцо перепелиное, горчица, мед, апельсиновый сок, апельсин, кунжут

790 руб.

Молодая буррата с томатами Черри и микс салатом

Буррата, черри, вяленые томаты, листья салат, бальзамический крем)

870 руб.

Салат с осьминогом в кокосовом карри

Осьминог, листья салата, сливки, кокосовое молоко, карри, тимьян, чеснок, соль

Супы

450 руб.

Борщ с вишней

Свекла, картофель, капуста белокочанная, перец болгарский, вишня, лук репчатый, морковь, томатная паста, чеснок, уксус, говядина, зелень, черный перец, соль, ржаной багет, сало свиное, сметана, гвоздика, мед

420 руб.

Крем-суп из тыквы со сливками и креветками

Тыква, морковь, имбирь, соль, перец, семечки тыквы, масло оливковое, сахар, соль, тимьян, сливки, черный перец, салат фриссе, зелень, креветки, кокосовое молоко, мед

420 руб.

Крем-суп из цветной капусты по голландскому рецепту

Цветная капуста, цукини, морковь, картофель, лук репчатый, сливки, томаты розовые, салат кресс, чеснок, сыр пармезан

420 руб.

Гронингенский горчичный суп

Масло сливочное, куриный бульон, мука пшеничная, бекон, сливки, мускатный орех, горчица зернистая, лук порей, сметана, чеснок

620 руб.

Солянка рыбная

Треска, лосось, судак, огурцы соленые, лук репчатый, каперсы, томатная паста/, маслины, зелень, лайм, сметана, чеснок

420 руб.

Гороховый суп Снерт

Зеленый горох, лук репчатый, морковь, стебель сельдерея, копченая грудинка свиная, зелень

1080 руб.

Буйабес

Дорадо, мидии, креветки, кальмар, томаты, сельдерей, чеснок, апельсин, тимьян, базилик, чеснок, вяленые томаты, рыбный соус, тобаско, фенхель

Основные блюда

1400 руб.

Медальоны из телячьей вырезки с пюре из пастернака и соусом Вишневый Порто

Телячья вырезка, пастернак, вишня, красное вино, демиглас, бальзамический крем

850 руб.

Томленые в вине телячьи щечки с соусом Демиглас и грибным парфе

Телячьи щечки, белое вино, картофель, белые грибы, лук репчатый, свекла печеная, томаты черри, соус демиглас, зелень, соевый соус, сливки, чеснок, тимьян, кориандр, черный перец, соль, розмарин

850 руб.

Стейк Бавария с зелёным картофелем

Свиная шея, картофель, мёд, горчица, хрен, яблоко, зелень, перец, соль

1300 руб.

Дорадо-гриль с манговым соусом

Дорадо, лайм, чеснок, лимон, тимьян, пюре манго, лук порей, соль, перец, сахар, имбирь, мята, перец чили, масло оливковое, зелень

1400 руб.

Лосось-гриль с овощами и соусом Голландез

Филе лосося, картофель, морковь, цукини, масло растительное, кресс салат, соус голландез, пармезан, кешью, базилик

850 руб.

Ладожский Судак-гриль на овощном соте с сливочно-лаймовым соусом

Филе судака, лайм, сливки, сахар, баклажан, цукини, перец болгарский, лук порей, морковь, томаты церри, кресс салат, базилик, оливковое масло, пармезан, кешью

820 руб.

Утиная грудка с медовой тыквой и брусничным соусом

Филе утки, тыква, мёд, красное вино, тимьян, розмарин, соль, перец, брусника, сахар, зелень

520 руб.

Пельмени ручной лепки из говядины и свинины со сметаной

Пшеничная мука, говядина, свинина, соль, черный перецу, сметана

750 руб.

Утиные котлетки с парматье из цветной капусты под брусничным соусом

Утиная грудка, цветная капуста, молоко, сливки, сыр пармезан, мука пшеничная, брусника, красное вино, соль, перец, зелень

1150 руб.

Осьминог гриль с яблочно-сельдереевым парфе

Щупальца осьминога, корень сельдерея, яблоко, мята, карри, кокосовое молоко, перец чили, тимьян, чеснок, соль

750 руб.

Кальмар-гриль с грушей в вине и апельсиновым муссом

Кальмар, груша, белое вино, апельсин, киви, тимьян, чеснок, соль, соевый соус, мёд

Пасты

720 руб.

Флотские макароны, по рецепту голландских моряков

Говядина вырезка, шампиньона, лук репчатый, тальятелле ручной лепки, сыр пармезан, сливки, перец болгарский, зелень

720 руб.

Паста с томлеными щечками и соусом сливочный демиглас

Телячьи щечки, шампиньоны , лук порей, тальятелле ручной лепки, баклажаны, перец болгарский, цукини, сыр гауда, сыр пармезан, сливки, соус демиглас, зелень, чеснок, тимьян, соль, черный перец, белое вино, кориандр, соевый соус, перец душистый

890 руб.

Паста Неро с морепродуктами и соусом Песто

Спагетти ручной лепки с чернилами каракатицы, красная икра, кальмар, креветки, мидии, сыр пармезан, белое вино, сливки, масло растительное, лук репчатый, базилик, кешью, зелень

830 руб.

Паста с лососем в сливочном соусе

Тальятелле ручной лепки, масло оливковое, сливки, лук репчатый, перец чили, лосось, икра красная, зелень

Десерты

350 руб.

Торт Наполеон

Масло, яйца куриные, сахар, мука, молоко, вареная сгущенка, ягоды, мята, гриссини

350 руб.

Торт Медовик

Масло, яйца куриные, сахар, мука, мед, ягоды, мята

390 руб.

Шоколадный Брауни

Масло, шоколад, яйца куриные, сахар, мука, апельсин, корица, коньяк, какао, орехи, грильяж, ягоды, грецкий орех

520 руб.

Вишневые корзиночки

Масло, сахар, мука, вишня, корица, мороженное, мята, ягоды, грецкий орех

350 руб.

Чизкейк

Творог, яйцо, сыр творожный, сахар, мука, сливки, масло, пюре манго, шоколад

690 руб.

Золото Лепрекона

Масло, яйца куриные, сахар, мука, шоколадный бисквит, карамель, шоколадный мусс

560 руб.

Баракао

Масло, шоколад, яйца куриные, сахар, мука, какао, миндаль, фундук, молоко, сливки

560 руб.

Лавандовое сердце

Масло, яйца куриные, сахар, мука, бисквит, конфи лаванда-черная смородина, кокосовая стружка

560 руб.

Клубок Клото

Клубничное конфи, пломбирный мусс, бисквит, шоколадный велюр, глазурь, мастика

560 руб.

Брауни от Шефа

Бисквит шоколадный, мусс шоколадный, карамель, шоколад, фундук

560 руб.

Императорский десерт

Груша, мусс грушевый, бисквит шоколадный, шоколадный велюр (белый шоколад)

390 руб.

Сырники

Творог, яйца куриные, сахар, мука, изюм, вареная сгущенка, клубничный соус, ягоды

250 руб.

Мороженое (100 гр.)

Ванильное, шоколадное, клубничное

Свяжитесь с нами

+7 911 921 50 05
Санкт-Петербург, г. Кронштадт, ул. Коммунистическая, д.1

Мы открыты ежедневно в 11:00 - 23:00