1650 руб.

Сырное плато

Камамбер, пармезан, дорблю, мед, ягодный соус, гриссини, орехи, виноград, мята, клубника
520 руб.

Галантин из мяса кур с вялеными томатами и соусом песто

Кура, томаты вяленые, соль, черный перец, желатин, бальзамический крем, томаты черри, салат листовой, соус песто
420 руб.

Сет тостов с салом, домашним паштетом, сельдью и балтийской килькой

Ржаной багет, паштет из куриной печени, сельдь филе, килька, яйцо куриное, чатни из лука, сало свиное, зелень, корица
460 руб.

Домашние паштеты

Паштет из куриной печени, паштет из филе куры, икра овощная: баклажан, цукини, перец болгарский, чеснок, соль, салат листовой, зелень, чатни из лука, корица, багет ржаной, багет пшеничный, соус песто
780 руб.

Закуски
"Из погреба Тетушки Руз"

Сало свиное, маринованные грибы: опята, квашенная капуста, соленые огурцы, острый перец, маринованный чеснок, черемша, ржаной багет
420 руб.

Харинг - сельдь с луком и маринованным огурчиком

Голландский рецепт с авторской подачей (сельдь филе, багет французский, огурчики маринованные, лук маринованный, масло растительное)
860 руб.

Брускетта с лососем, домашним паштетом и жареными сморчками на страчетелле

Лосось, паштет из куриной печени, творожный сыр, огурцы, луковое чатни, корица, чеснок, оливковое масло, соль, зелень, сморчки, страчателла, пшеничный багет
620 руб.

Оливки Каламата

Теплые закуски

620 руб.

Запеченные Новозеландские мидии

Мидии, соевый соус, масло оливковое, лимон, яблоко, майонез, сыр гауда/, сыр пармезан, чили перец, зелень
890 руб.

Мидии в ракушках, томленые в апельсиново - томатном соусе и белом вине

Голубые мидии, лук репчатый, чеснок, вино белое, тимьян, салат фриссе, гренка из французского багета, соус томатный, цедра апельсина
1280 руб.

Жареные креветки в соусе сливочный вермут с эстрагоном

Креветки , чеснок, зеленое масло,тархун, вермут, сливки, масло сливочное, вино белое
860 руб.

Камамбер жареный с малиновым соусом

Сыр с белой плесенью "Камамбер", соус малиновый, гриссини, мята
1560 руб.

Морские гребешки со сливочно-икорным соусом

Морские гребешки, сливки, красная икра, брокколи, тимьян, чеснок, соль, сливочное масло, белое вино
1680 руб.

Вонголе томленые в апельсиново-томатном соусе и белом вине

Вонголе, лук репчатый, чеснок, вино белое, тимьян, гренка французского багета, соус томатный, апельсин

Салаты

790 руб.

Салат с груздями и говядиной

Грузди маринованные, говядина, чернослив, яблоки, грецкий орех, лук, редис, салатный лист, майонез
920 руб.

Теплый салат с говядиной и фасолью

Говядина вырезка, стручковая фасоль, перец болгарский, картофель стоун, томаты, салат листовой, багет французский, заправка: горчица, мед, оливковое масло, бальзамический соус
920 руб.

Салат из двух рыб с авокадо

Судак, лосось, авокадо, огурец, красная икра, сливки, перец розе, зелень
1480 руб.

Салат с морепродуктами и жареным ананасом

Салатный лист, филе кальмара, мидии, креветки, томаты черри, обжаренные ананасы, творожный сыр, грецкий орех, лимонный сок, мед, сухой чили
790 руб.

Салат с запеченными баклажанами

Баклажаны, томаты, кинза, мята, соус сладкий чили, лук красный, масло кунжутное, крахмал, соус ворчестер, сыр творожный, масло оливковое
930 руб.

Салат с тунцом

Салатный лист, тунец, каперсы, лимон, томаты черри, картофель стоун, стручковая фасоль, яйцо перепелиное, горчица, мед, апельсиновый сок, апельсин, кунжут
920 руб.

Салат с индейкой и печеной свеклой

Голень индейки, свекла. салатный лист, сыр дорблю, томаты черри, творожный сыр, орехи кешью, бальзамический крем, тимьян, соевый соус, соус сладкий чили, кинза, уксус, масло растительное

Супы

620 руб.

Борщ с вишней

Свекла, картофель, капуста белокочанная, вишня, лук репчатый, морковь, томатная паста, чеснок, уксус, говядина, зелень, черный перец, соль, ржаной багет, сало свиное, сметана, мед
510 руб.

Тыквенный крем-суп со сливками и страчателлой

Тыква, морковь, страчателла, имбирь, соль, перец, тыквенные семечки, оливковое масло, сахар, соль, тимьян, сливки, чёрный перец, зелень, кокосовое молоко, мёд
510 руб.

Гронингенский горчичный суп

Масло сливочное, куриный бульон, мука пшеничная, бекон, сливки, мускатный орех, горчица зернистая, лук порей, чеснок
840 руб.

Солянка рыбная

Лосось, судак, огурцы соленые, лук репчатый, каперсы, томатная паста, маслины, зелень, лимон, сметана, чеснок
510 руб.

Гороховая похлебка Снерт

Зеленый горох, лук репчатый, морковь, стебель сельдерея, копченая грудинка свиная, зелень
1410 руб.

Буйабес

Дорадо, мидии, креветки, кальмар, томаты с/с, сельдерей, чеснок, апельсин, тимьян, базилик, чеснок, вяленые томаты, рыбный соус, тобаско, фенхель

Основные блюда

1050 руб.

Томленые в вине телячьи щечки с соусом Демиглас и грибным парфе

Телячьи щечки, белое вино, картофель, белые грибы, лук репчатый, свекла печеная, томаты черри, соус демиглас, зелень, соевый соус, сливки, чеснок, тимьян, кориандр, черный перец, соль, розмарин
950 руб.

Стейк Бавария с зелёным картофелем

Свиной карбонад, картофель, мёд, горчица, хрен, яблоко, зелень, перец, соль
1650 руб.

Дорадо-гриль с манговым соусом

Дорадо, лайм, чеснок, лимон, тимьян, пюре манго, лук порей, соль, перец, сахар, имбирь, мята, перец чили, масло оливковое, зелень
1850 руб.

Лосось-гриль с овощами и соусом Голландез

Филе лосося, картофель, морковь, цукини, масло растительное, соус голландез, соус песто
1050 руб.

Ладожский Судак-гриль на овощном соте с сливочно-лаймовым соусом

Филе судака, лайм, сливки, сахар, баклажан, цукини, перец болгарский, лук порей, морковь, томаты черри, соус песто
1650 руб.

Утиная грудка со спаржей и брусничным соусом

Утиная грудка су-вид, спаржа, чеснок, брусника, красное вино, сахар
660 руб.

Пельмени ручной лепки из говядины и свинины со сметаной

Пшеничная мука, говядина, свинина, соль, черный перец, сметана
900 руб.

Утиные котлетки с пармантье из цветной капусты под брусничным соусом

Утиная грудка, цветная капуста, молоко, сливки, сыр пармезан, мука пшеничная, брусника, красное вино, соль, перец, зелень
1850 руб.

Осьминог с брокколи и цветной капустой

Щупальца осьминога, цветная капуста, брокколи, кокосовое молоко, перец чили, тимьян, чеснок, соль
1900 руб.

Стейк СКЁРТ из мраморной говядины

Мраморная говядина, томаты черри, маринованный лук, розмарин, чеснок, тимьян, имбирь, томатный соус: лук красный, томаты, перец болгарский, базилик, яблоко, сахар, уксус столовый; перечный соус: ассорти перцев, демигласс, сливки
950 руб.

Фламандское рагу

Мраморная говядина, картофель стоун, темное пиво, льежский соус, горчица, ржаной багет

Пасты

1090 руб.

Флотские макароны, по рецепту голландских моряков

Говядина вырезка, шампиньона, лук репчатый, тальятелле, сыр пармезан, сливки, перец болгарский, зелень
920 руб.

Паста с томлеными щечками и соусом сливочный демиглас

Телячьи щечки, шампиньоны , лук порей, тальятелле, баклажаны, перец болгарский, цукини, сыр пармезан, сливки, соус демиглас, зелень, чеснок, тимьян, соль, черный перец, красное вино, кориандр, соевый соус, перец душистый
1090 руб.

Паста Неро с морепродуктами и соусом Песто

Спагетти ручной лепки с чернилами каракатицы, красная икра, кальмар, креветки, мидии, сыр пармезан, белое вино, сливки, масло растительное, лук репчатый, соус песто
1090 руб.

Паста с лососем в сливочном соусе

Тальятелле, масло оливковое, сливки, лук репчатый, перец чили, лосось, икра красная, зелень
1190 руб.

Спагетти с Вонголе в белом вине

Спагетти, Вонгале, чеснок, масло оливковое, белое вино, петрушка, соль, томаты черри, перец чили, лук репчатый

Десерты

420 руб.

Торт Медовик

Масло, яйца куриные, сахар, мука, мед, ягоды, мята
460 руб.

Шоколадный Брауни

Масло, шоколад, яйца куриные, сахар, мука, апельсин, корица, коньяк, какао, орехи, грильяж, ягоды, грецкий орех
620 руб.

Вишневые корзиночки

Масло, сахар, мука, вишня, корица, мороженное, мята, ягоды, грецкий орех
690 руб.

Золото Лепрекона

Масло, яйца куриные, сахар, мука, шоколадный бисквит, карамель, шоколадный мусс
680руб.

Лавандовое сердце

Масло, яйца куриные, сахар, мука, бисквит, конфи лаванда-черная смородина, кокосовая стружка
680 руб.

Клубок Клото

Клубничное конфи, пломбирный мусс, бисквит, шоколадный велюр, глазурь, мастика
610 руб.

Брауни от Шефа

Бисквит шоколадный, мусс шоколадный, карамель, шоколад, фундук
680 руб.

Императорский десерт

Груша, мусс грушевый, бисквит шоколадный, шоколадный велюр (белый шоколад)
480 руб.

Сырники

Творог, яйца куриные, сахар, мука, изюм, вареная сгущенка, клубничный соус, ягоды
400 руб.

Мороженое (100 гр.)

Ванильное, шоколадное, клубничное

Свяжитесь с нами

+7 911 921 50 05
Санкт-Петербург, г. Кронштадт, ул. Коммунистическая, д.1

Мы открыты ежедневно в 11:00 - 23:00